你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺中肉骨茶食譜真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶食譜人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶中藥配方人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶排骨人氣推薦
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難忘的一件事 文/龔倚千 云南的天堂——普者黑，那里景色非常迷人！那里的山連綿起伏、那里的水清澈見底、湖面明凈如鏡，空中的白云和山中的綠樹、花兒倒映在水中，變成了一幅賞心悅目的圖畫。但是，讓我最難忘的一件事卻是第一次放孔明燈。 我們到普者黑的第二個晚上，爸爸、媽媽、婆婆、公公和我準備去空曠的草地上放孔明燈。 爸爸帶我去集市上買了三個孔明燈，兩個橙色的、一個藍色的。我們飛快地來到了草坪上。我從袋子里拿出橙色的孔明燈，爸爸用火機點著火，我輕輕用雙手一提，它慢慢地升了起來，接著放了第二個、第三個，它們越飛越高。我目不轉睛地看著天空中五光十色，像小星星一樣眨著眼睛的孔明燈，當它們消失在夜空中，我高興地跳了起來，拉著爸爸、媽媽的手，大聲地喊：“我會放孔明燈了！”聽說放飛孔明燈可以祈福，于是我閉上眼睛，雙手合十，默默祈禱：請孔明燈保佑我平安快樂地成長、保佑爸爸媽媽萬事如意、保佑公公婆婆和爺爺奶奶身體健康…… 草地上放飛孔明燈的人越來越多，一個個漂亮的孔明燈也帶著大家的祝福飛翔向深遠的夜空。時間不早了，我們帶著滿足、快樂的心情依依不舍地離開了這個難忘的夜空！ 難忘的比賽 文/蘇夢儀 記得那是學校組織的一次跳繩比賽。這次比賽分許多種，有集體、個人項目，這里面又分為：編花、雙搖、一帶一，繞8字……我選擇的是個人“單搖編花”。我平時跳繩水平不低，但是“單搖編花”因為難度大，我掌握得不太好，所以我要借此機會鍛煉一下，我想通過這次比賽，使自己的“單搖編花”有一次大的提高。 從此，我每天放學回家，都要抽出1至2個小時練跳繩，重點就練“單搖編花”，這其中我也碰到了許多困難，也曾想放棄。比如陰天下雨、作業多、想和同學玩別的游戲……記得有一次，我在練跳繩的過程中，一不小心，繩子抽到了我的小腿肚子上，頓時小腿肚被抽出了一條又紅又紫的印跡，疼得我直抽涼氣，我咬緊牙關，忍著劇痛，休息了一會兒，拿起跳繩繼續又練。就這樣，我的“單搖編花”跳得越來越好。 盼望已久的比賽終于拉開了序幕。“板橋小學第三屆跳繩比賽現在開始！”隨著主持人的宣布，各年級選手排著整齊的隊伍入場了。只見同學們手里的跳繩五顏六色，好像一根根繽紛的彩帶在搖擺飛舞，那場景別提有多壯觀了。比賽一輪比一輪精彩，這時輪到四（1）班“單搖編花”比賽了。我胸有成竹地手握跳繩一蹦一跳地來到賽場上，只聽裁判一聲令下“開始！”我輕快地跳了起來。“啪！啪！啪！”打在地上的繩好像在說“主人，我會盡我最大的努力的！”我越跳越熟練，越跳越輕松，直到裁判的哨音響起，我才意猶未盡地停下來。在回家的路上，我在想：我今天到底能拿一個什么成績呢？我相信我今天發揮得不錯！過了幾天，獎狀發下來了，天啊！我竟然是全年級組“單搖編花”的第一名！ 我從這次比賽中深深體會到了“永不放棄，就能成功！”的力量，我會永遠銘記這一至理名言的！ 難忘的軍訓 文/向元吉斯 時光匆匆流逝，短短八天的軍訓生活結束了，在這八天里，我學習的每一個動作、我身邊的每一個身影都歷歷在目。 軍訓的生活是苦的，也是難忘的，它教會了我們獨立與堅強。雖然每天都在烈日下站軍姿，是多么不容易的一件事，可它教會了我堅強，因為只有毅志堅定，才能夠堅持下來，才能夠戰勝困難。站軍姿時不能說話，是為了讓我們知道軍人嚴格的紀律。每一次軍體拳的學習，是我們最期待的時刻，它教會了我們自衛能力，因為能保護自己，才算獨立。 “父母呼，應勿緩……”同學們的朗朗讀書聲，還在我耳邊回蕩。軍訓生活中的每一節國學課也對我深有啟發。《弟子規》中的知識教會我怎么孝順父母，如何友愛兄弟姐妹。讓我真正的懂得了“百善孝為先”的道理。 以前我一直說：“爸爸媽媽給我報這個班那個班，我是最辛苦的。”上了國學課以后我才知道，父母這樣做是想讓我打好學習的基礎，父母做的任何事都是為我們好，我們要學會報恩，而不是報怨。 這次軍訓，我們還參觀了一二一愛國主義運動博物館，在那里，我了解了許多愛國主義事跡，讓我明白了，今天的幸福生活是革命先輩用鮮血換來的，我要感謝他們，對他們真誠地說聲：“謝謝！” 這次軍訓讓我收獲了許多，這次的歷程也將成為我一生的寶貴財富。 難忘的軍訓 文/湯玲 頭頂著火辣辣的太陽，我們來到操場，準備接受軍人的訓練。 軍訓的第一課要求站軍姿，教官先給我們做了示范，然后提了一大堆的要求，最后嚴肅地說“從現在起，堅持站立一分鐘！”什么？一分鐘！我連一秒鐘都堅持不了，更何況如此漫長的時間了！同學們也都跟我一樣犯難，可一碰到教官那嚴厲的目光都不吭聲了，乖乖地挺立著，如同一棵棵筆直的小樹，在烈日下昂首挺胸。 時間一分一秒地過去，汗水也一點一點地爬上了我的臉龐，再順著臉頰滑到我的脖子上，癢絲絲的，我有些堅持不住了，想趁著教官不注意的時候擦一擦汗，可教官的背后像長了眼睛似的，我剛一抬手他就發話了：“誰要動，喊報告！”我那剛抬起的手又放了下來，有誰愿意喊報告呢？我努力不去想那難受的癢癢，目不轉睛地盯著前方，我的腰板挺得更直了，每一個動作做得更到位了，一股堅定的信念在我的心中激蕩：我要挺住！我要做一個真正的軍人！我暗暗地捏緊了這漫長的一分鐘。 短短的一分鐘，卻有著驚人的力量，它把一個脆弱的我，蛻變成一個堅強的我！ 難忘的火把節 文/王麗萍 農歷六月，我們又迎來了一年一度的火把節，這天與往常不同，因為今年的火把節我是在外婆家過的，習俗很不同喲，下面我來給你介紹一下吧。 大多數少數民族過火把節都是在農歷的六月二十四日這一天。在彝族，有一個老祖先傳下來的規矩：火把節一共慶祝三天，第一天不論男女老少必須在圣火壇下祭火，第二天要傳火，第三天要送火。在這三天之內，村村寨寨都會宰牛殺羊，集體分享，并備酒肉祭祖。甚是隆重。 差不多在晚上七時，天剛剛擦黑，我換上一身漂亮的彝族小姑娘的衣服，我們背著灶灰來到南盤江最大的曬谷場，知道我們為什么要背著灶灰嗎？因為今晚要抹花臉，據說，在今天晚上，大家要相互抹臉，如果誰被抹的灰最多，那他今年就會有好運氣。當時，我拿了一個盆，表姐分了一些灶灰在我盆里，一開始我不知道該怎么辦，忽然一個比我大一兩歲的大姐姐朝我臉上抹了一些灰，我的臉就臟了，嚇得我“撲通”一聲坐到地上。媽媽和爸爸鼓勵我，我壯大膽子站起來，用手抹了一些灰，抹到我身旁的一個小妹妹臉上，不過這個小妹可惹不起，她急著問媽媽要灰準備“報仇”，就這樣大家互相追著、抹著、笑著、叫著……玩得真高興啊！ 除此之外，大家還會把帶來的火把聚集在一起，表示大家在一起和睦相處。還有的人帶著自家釀制的包谷酒，一邊喝一邊唱祝福歌，雖然我聽不懂他們在唱什么，但那歌聲中都表達出了對對方在新的一年里的祝愿。然后大家就開始圍著幾堆篝火，跳起歡快的擺手舞，開始慶祝火把節的到來。等廣播里放起彝族的歌時，單身的小伙們的戰爭開始了，因為這時，就可以拖媳婦了。首先，小伙們先去和姑娘們搭訕，搭訕的主要方法就是對山歌，誰山歌唱得好，誰的機會就越多。不過同一個姑娘會被很多小伙子看中的哦。那么在這時你就要學會見機行事，他們和你對山歌時，你就要很機靈地給他應回去，最后的一票，就要看姑娘投給誰了。 火把節不僅讓每一個彝族人懷念，也讓來這里的每一個游人一生難忘。 >>>更多美文：好文章
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